Kommende praktiserende læge og vinavler: Vinsmagning kan være en helt kunstnerisk oplevelse

KULTUR-TEMPERATUR: Tabitha Krogh Ölmestig er på vej mod at blive praktiserende læge. Hun er også i gang med at etablere en vingård på Sydfyn, hvor hun og hendes mand forventer at lave naturvin i mange varianter.

Hvilken god kulturoplevelse har du senest haft?

”Som småbørnsmor, kan der gå langt imellem de store kulturoplevelser, men når de så er der, bliver jeg mindet om det ekstra lag af substans, som kulturen bidrager med. Jeg er så heldig at have en søster, som arbejder med scenografi, og hun beriger mig med spændende teateroplevelser.  Senest kan nævnes  ’<3 No more bab!es’ på Sydhavn Teater, men også ’Hex’ og ’Hybrid Sensation 2.0’ på Det Kongelige Teater samt ’Traumecentret’ på Republique Revolver står klart i min hukommelse som gode kulturoplevelser.” 

Hvilken bog/film/musik kan du anbefale til familie og venner?

”Jeg elsker at læse bøger og synes, det er den skønneste måde at falde til ro på. I vores nye hjem har vi faktisk dedikeret det ene rum til et bibliotek, hvor der skal være bogreoler fra gulv til loft. Jeg bruger ofte puttetiden af mine børn på at læse skønlitteratur, mens jeg sidder i børnesengen og holder i hånd om aftenen. I øjeblikket er jeg i gang med ’Vittu’ af Iben Mondrup, som er anden bog i trilogien Tabita. Den er barsk og grænseoverskridende og sætter ord på noget af det, der er på spil i relationer mellem mennesker. Den kan helt sikkert anbefales!” 

 Hvilken bog/film/podcast vil du anbefale til kolleger, fordi den er relevant for sundhedsområdet?

”Jeg lytter rigtig meget til podcasts, når jeg cykler fra arbejde eller er ude at løbe. Af sundhedsfaglige podcasts vil jeg virkelig anbefale ´Månedsskrift for almen praksis´, som tager fat på et væld af interessante almenmedicinske problemstillinger. Podcasten dykker både ned i faglige emner, men bringer også mere overordnede samtaler om for eksempel AI i sundhedsvæsnet, det at være leder i sit arbejde, lægelivet og mange flere spændende emner. Ellers synes jeg også, at ´Jagten på det evige liv´ og klassikeren ´Brinkmanns Briks´ formår at bidrage med emner, som er interessante inden for sundhedsområdet. De formidles på en måde, hvor de fleste, også ikke-sundhedsprofessionelle, kan følge med, men er stadig underbygget af videnskabelig evidens.”  

Har du selv forsøgt dig udi det kunstneriske?

”I vinters flyttede vi til en landejendom på Sydfyn, hvor det er vores plan at opstarte en vingård. Det er vigtigt for os, at vinen bliver dyrket med respekt for den natur, som den dyrkes i, og at den også produceres med minimal manipulation. Når vinene får lov at udvikle sig uden for megen indblanding, er det min oplevelse, at der kan opstå tusindvis af forskellige og spændende dufte- og smagsnuancer. Så kan en vinsmagning i sig selv blive en helt kunstnerisk oplevelse. Grønne druer egner sig godt i vores køligere klima, så dem vil vi plante en del af, men der bliver også plads til røde druer. Vi nyder selv at drikke vin, som ikke nødvendigvis kan puttes i én klassisk kategori. Jeg har smagt vine, hvor man blander både grønne og røde druer i samme vin, som man jo ikke gør så meget i traditionelt set, men som virkelig kan give nogle spændende smagsoplevelser. Derfor forestiller jeg mig også, at der både bliver plads til hvide, lettere røde, orange, rosé og mousserende vine i repertoiret.”

Tabitha Krogh Ölmestig, 35 år

• Hoveduddannelseslæge i almen medicin på Fyn, medlem af FYAM-udvalget 
• Medlem af Yngre Lægers Almen Praksis Udvalg som repræsentant for FYAM
• Uddannet læge fra Københavns Universitet, 2020